Sockerkaka - Massor med information om Sockerkaka
174.129.120.155 - CbHaI2J9

C-EX - ex - P-1




Sockerkaka

Sockerkaka är en klassisk mjuk kaka och går snabbt att göra och som alla uppskattar. Sockerkaka bakas i en ugn i ungefär 30-40 min i omkring 175°C.

Sockerkaksformen

En sockerkaka kan bakas i många olika former så som hjärtan, långpanna, rektangulära former eller en rundform med hål i mitten. Oavsett hur sockerkakans form är smakar den lika. Det viktiga är att sockerkakssmeten har ett djup av mellan 3-5 cm innan jäsning.

Smöra och bröda sockerkaksformen

För att sockerkakan inte ska fastna i formen så ska sockerkaksformens insida täckas med smör och ett tunt lager ströbröd.

Jäsningsmedel i sockerkaka

Som jäsningsmedel används alltid bakpulver i sockerkakan. Vanlig jäst är inget att rekommendera.

Smaksättning i sockerkaka

Normalt används vanilj eller vanilin (vaniljsocker) som smaksättare i sockerkakan men många tycker att citronsmak från skalet från en halv eller en citron förhöjer smaken mycket.

Spännande smaker på sockerkakan

Det går alldeles utmärkt att experimentera med olika smaktillsatser eller färger i sockerkakan. Antingen kan en del av sockerkakssmeten få en annan smak eller färg som t.ex. tigerkaka där en del av smeten fått tillsats av choklad.

Även kanel fungerar bra som smaksättare i sockerkaka och lika så ingefära.


H-EX - ex - P-2

Sockerkaka i andra bakverk

Sockerkaka används ofta som grund i många andra bakverk och tårtor och i vissa fall ska en lätt sockerkaka användas och för andra bakverk passar en tyngre och kladdigare sockerkaka.


I-EX - ex - P-3

Valid XHTML 1.0 Transitional
Valid CSS!